• 文章來源 大同亞瑟頓專業葡萄酒

2009年在紐約舉行的一場2005頂級勃根地品酒會，由15款頂級園酒爭奪桂冠。結果Groffier的05 Bonnes-Mares擊敗了05 DRC Grands Echezeaux獲得第一，而在這場高水準的品飲裡，Hudelot Noellat以其05 Romanee St Vivant 獲得第四名，勝過了Leory 05 Romanee St Vivant …

• 文章來源 日升月鴻畫廊

*香檳一定產自香檳區：真正的香檳必定來自法國東北部的香檳區。雖然各地皆有生產汽泡酒，但「香檳」這個名稱受歐盟法律保護，只有香檳區的出產才可以在標籤上合法使用相關字眼，成為正宗的香檳......

• 文章來源 葡萄酒資訊交流網

葡萄酒主要成分為：水、酒精、酸度、單寧以及形成葡萄酒顏色以及香氣的酚類化合物（phenolic compound）。最神奇的一點是，葡萄酒是一種有生命的物體。在葡萄酒的生命過程中，水以及酒精這兩個要素大都保持恆定，甚至在一瓶葡萄酒開始衰老時，也不會發生太明顯的變化。然而，單寧（tannin）、色素以及風味物質等酚類化合物卻會隨著時間開始相互作用。同時，少量氧氣也會通過橡木塞的氣孔進入酒瓶中，促進這些酚類物質的結合。酚類化合物通過緩慢結合重量增加，便會慢慢沉積到酒瓶底部。

• 文章來源 SuyaWine 蘇雅的酒窩

如果說博物館是一個城市的底蘊，那麼過去波爾多這座酒城，好像還是缺了些葡萄酒的底蘊：有關於此的博物館屈指可數。除了阿基坦博物館（波爾多是阿基坦大區的首府）裡陳列了一些老的生產用具和葡萄酒瓶的一個小展廳外，就是Charton地區（此區處於加隆河河岸，是歷史上波爾多酒商的聚集地）一個坐落在酒商地窖裡的葡萄酒酒商博物館。而且這兩者都只能算得上是區域性、歷史性的博物館﹣圍繞在十二萬公頃葡萄田中的波爾多城，似乎缺少一個能夠對葡萄酒下一個全方位的定義的地方。

• 文章來源 中時電子報

南非葡萄歉收 葡萄產量大減20～60％ 酒商卻無法提高酒價反映成本，葡萄歉收對南非葡萄酒商最大傷害之處，是產量銳減的同時卻無法調漲酒價來因應......  

• 文章來源 高特葡萄酒

配置精品葡萄酒資產與投資新興IT企業相似，投資者在收穫大筆回報之前至少需要10年的孵化時間。然而，這兩種投資也有不同之處，現在投資葡萄酒遠比入股IT企業有著更豐厚的回報。

• 文章來源 高特葡萄酒

Chateau Canon卡儂堡坐落於聖愛美濃中心的台地上，屬於一級特等酒莊 (1er Grand Cru Classé B) 之一，古典的宮廷式建築見證酒莊的悠久歷史，1760年當時一位名為Jacques Kanon海盜船長縱橫大西洋，後來由國王路易十五招安，靠著掠奪商船累積的大筆財富，Kanon船長成為Chateau Canon的第一任主人，其後酒莊多次轉手，終於在1996年由Chanel香奈兒集團買下，聘請曾任職Chateau Latour、同時擔任香奈兒擁有的另一酒莊Rauzan Segla總經理John Kolasa 掌管集團旗下兩座酒莊的大小事務。

• 文章來源 美日頭條

有人可能會問，葡萄樹的樹齡是否真的會影響葡萄酒的風味？答案當然是肯定的！我們不難發現，一瓶優質葡萄酒是不會採用從三年以下的葡萄樹所採摘的葡萄釀造的。因為這個階段的葡萄樹還未成熟，所結葡萄不僅平衡性未達到最佳狀態，而且產量非常低。事實上，葡萄樹的樹齡要達到5年，才能達到最理想的產量。